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猎奇的酱料

  目前我国的酱料产品都是大豆酿制的,口味浓郁,其中含添加一些辣椒增强酱料的口味。除了我国会使用酱料来进行烹饪,国外的厨师也十分擅长运用酱料来增色食物本身的口感与味道。
 
  国外除了较为正常的酱料产品,还有一些小众猎奇的酱料,它们外貌奇特口味猎奇,能够吸引消费者的注目。许多国外国家都是靠近海边的,所以海洋资源十分丰富,所以很多鱼类产品也被制成酱料供人食用,加入鱼酱之后的菜肴更加鲜美。
 
  除了用海洋产品制成酱料,国外还有用水果制成的酱料。酸梅中含有大量的维生素,由于口感较酸,所以也有开胃的效果。很多地区都会将酸梅打碎发酵,酸梅酱一般用于鱼肉的烹饪,酸梅酱的酸能够激发鱼肉的鲜美。

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